El Aspartamo, ¿es seguro su consumo?.

febrero 14, 2013 in - ARTICULOS Y NOTICIAS DE ENFERMERIA

Hoy os quiero hablar de algo que quizás muchos no conozcáis y ni os suene ya que tiene un nombre poco común, y que otros conozcáis perfectamente. Así que como estamos aquí para aprender, (en lo que yo me incluyo), pues vamos a ver de qué se trata el Aspartamo.


 

¿Qué es el Aspartamo?. -En términos coloquiales y para que todos lo entendáis, el aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que es aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa. En términos más técnicos el aspartamo es el metiléster de dos aminoácidos naturales, el ácido aspártico y la fenilalanina, que se hidroliza liberando ambos aminoácidos y metanol, que es oxidado a formaldehído por el alcohol deshidrogenasa, presente en muchos tejidos de nuestro organismo.

 

¿Dónde se encuentra el Aspartamo?. -Los alimentos que contienen aspartamo son:

  • Pastillas de menta para el aliento
  • Bebidas refrescantes carbonatadas
  • Cereales
  • Chicle
  • Siropes saborizados para café
  • Productos de agua saborizados
  • Hielo congelado
  • Novedades de helado congelado
  • Cremas de fruta para untar
  • Gelatina sin azúcar
  • Caramelos duros
  • Cubiertas para helado
  • Helados sin azúcar añadido o libres de azúcar
  • Té helado a base polvos
  • Té helado listo para beber
  • Mezcla de cacao instantáneo
  • Mermeladas y jaleas
  • Mezclas de jugos
  • Bebidas de jugos
  • Siropes de arce
  • Sustitutos de comidas
  • Mousse
  • Tortas sin azúcar añadido
  • Bebidas refrescantes de dieta no carbonatadas
  • Barras nutritivas
  • Bebidas refrescantes a base de polvos
  • Bebidas nutricionales proteínicas
  • Pudín
  • Caramelos blandos masticables
  • Sirope de chocolate sin azúcar
  • Galletas sin azúcar
  • Kétchup sin azúcar
  • Edulcorantes de mesa
  • Bebidas vegetales
  • Yogur bebible
  • Yogurt sin grasa
  • Yogurt sin azúcar

 

 

¿Cuáles son los beneficios del Aspartamo?.

-El aspartamo sabe a azúcar, mejora los sabores y prolonga su duración.

-No perjudica a los dientes. Es un agente seguro que se puede utilizar como sustituto del azúcar en la alimentación sin que temamos por nuestra salud dental.

-No existen contraindicaciones en el uso de edulcorantes artificiales en las personas diabéticas.

-Según estudios científicos la utilización de productos con aspartamo junto con la práctica de ejercicio físico es beneficioso para el control del peso.

 

¿Existen contraindicaciones?. -Sí. El consumo de aspartamo está contraindicado para las personas que padecen una alteración del metabolismo conocido como fenilcetonuria, por contener trazas de fenilalanina. Esta contraindicación se advierte en el etiquetado del producto.


 

¿Qué dicen los Expertos?. -El aspartamo cuenta con una historia de más de 30 años de utilización segura en todo el mundo. La seguridad de su base científica ha sido avalada por diversos expertos del Comité Mixto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de la (OMS) Organización Mundial de la Salud, y además por parte de agencias  de más de 100 países.

La Comisión Europea ha solicitado a la EFSA, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria que emprenda una reevaluación de todos los aditivos alimentarios en el que forma parta el aspartamo.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) confirma la confianza para la utilización segura de este edulcorante tras un análisis detallado en el que han concluido «que no posee toxicidad alguna que deba preocupar a los consumidores a los niveles actuales de exposición».

La ingesta diaria admisible (IDA) es considerada «segura para la población general, y la exposición de los consumidores al aspartamo está por debajo de esta IDA». La ingesta habitual de cualquier persona queda muy lejos de la dosis máxima diaria de seguridad recomendada.

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El Aspartamo, ¿es seguro su consumo?.

2 Comments

    1. María José dice:

      Me parece genial que endulce los sabores y sobre todo no perjudique a los dientes :)

    2. Pienso que debería de estar más regulado ya que no todas las personas pueden consumirlo como los que tienen el metabolismo alterado, ya que la mayoría de nosotros no sabemos lo que estamos consumiendo.
      Al menos que lo indique en el producto de manera visible al consumidor.

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